Aate ke Ladoo ki Recipe – स्वादिष्ट आटे के लड्डू

By | September 1, 2015

Aate Ke Ladoo is a very popular snack that is found in almost every Indian home. आटे तो हर घर में पाया ही जाता है और इसे खास त्योहारों मे बनाया भी जाता है | घी से बना हुआ आटे के लड्डू का तो कोई मुकाबला ही नहीं है और इसे बनाना भी काफी आसान है |  यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ काफी मात्रा में  कैलोरी (calories) युक्त होता है |  बच्चे इसे खास कर पसंद करते हैं, और बच्चों के लिए काफी फायदेमंद भी है | तो चलिए आज जानते है Atta ke ladoo banane ki widhi विस्तार में जो की आप घर में भी आराम से बना सकते हैं |

Delicious Atta Ladoo made from pure ghee

सामाग्री / Ingredients 

Is Aate ke ladoo ko banane ke liye waise to 3 khas chije he lagti hai jaise, Aata, Ghee, aur Chini, par kuch aur bhi chije lagengei jinse atte ke ladoo mein swad aa jayega. Dhyan rahe ki kewal fresh samgri he lein taki swad accha aaye. To aiye dekhte hai aate ke ladoo recipe mein kin kin samano ka upyog hota hai:

  • 2 कप भर कर आटा लें |
  • 1 कप गाय का  घी लें |
  • 2 कप चीनी / स्वादानुसार लें  |
  • ½ कप काफी बारीक कटा हुआ पिस्ता लें |
  • ½ कप बारीक कटा हुआ बड़ा बादाम भी  ले |
  • ½ कप बारीक कटा हुआ काजू लें |

बनाने में समय – 1 hour

आटे के लड्डू बनाने की विधि 

  • एक पैन में घी ले और उसको हल्का गर्म कर लें |
  • घी गर्म हो जाने पर उसमे आटा डाले और धीमी आँच पे कम से कम 10 minute तक चलाते रहे |
  • अब इसमें चीनी डाले और आटा को भूरा होने तक चलाते रहे |
  • आटा भूरा हो जाने पर उसे आँच से उतार ले और ठंडा कर ले |
  • अब आप उसमे पिस्ता पाउडर, बादाम और काजू को डाल कर अच्छे से मिला ले |
  • अब इस तैयार मिश्रण को अपने हाथो से लड्डू के shape में तैयार करे  |
  • आप चाहे तो ऊपर से 1/2 काजू के टुकड़े को सजावट के लिए चिपका सकते है |

लीजिये आपका गरमा गरम देसी घी का आटे का लड्डू तैयार है | आप चाहे तो इस desi ghi ke aate ke ladoo ko garam garam ya thanda kar ke bhi kha sakte hai | इसे बच्चों को शाम के समय नास्ते की तरह देना चाहिए |

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