Amaranth Seeds Meaning in Hindi & Health Benefits

By | July 21, 2017

Janiye Amaranth Seeds ko aakhir kya kaha jata hai Hindi mein with meaning, iske kaun kaun se health benefits hai aur kaise yah cooking mein bhi fayde pahuchata hai. आपको जान कर हैरानी हो सकती है की इस अमरनाथ के बिज का उपयोग हमारे रसोई घर में होता है | यह देखने में सफ़ेद रंग का और आकर में गोल होता है | तो चलिए जानते है इस बिज से जुडी जानकारी आसन भाषा में |Amaranth Seeds meaning in hindi and uses

Amaranth Seeds = ऐमारैंथ बीज / रामदाना / चौलाई

इसे हिंदी में ‘रामदाना’ के नाम से जाना जाता है। इसके अलावे इसे राजगिरा के नाम से भी जाना जाता है । यह असल में  एक पौधे का नाम है । इसके पत्ते में विटामिन सी की एक छोटी मात्रा पाई जाती है। इसके अलावा इसमें विटामिन ई, आयरन, मैगनिश्‍यम, फॉसफोरस, पोटैशियम और एंटीऑक्‍सीडेंट से भरा है। ये रंग और वजन दोनों में बहुत हीं  हल्‍का होता है । इसका खीर, हलवा, कढ़ी, चिक्‍की, बर्फी या पूड़ी आदि बनाया जाता है। कहते है की गेहूँ के आटे के Comparison में रामदाने के आटे में 5 गुना अधिक iron और 3 गुना ज्यादा fiber पाया जाता है ।

Uses of Amaranth seeds / रामदाना का उपयोग

  • खाद्य पदार्थों में रामदाना को एक अनाज के रूप में उपयोग किया जाता है ।
  • लोग दवा बनाने के लिए इसके पूरे पौधे का उपयोग करते हैं ।
  • इसका उपयोग अल्सर, अतिसार और मुंह और गले के सूजन के लिए किया जाता है।
  • यह उच्च कोलेस्ट्रॉल के इलाज करने के लिए भी प्रयोग किया जाता है ।
  • कई लोग उपवास (fasting) में रामदाने का खीर या फिर हलवा बना कर खाने के लिए इस्तेमाल करते है ।

इसी तरह इसके कई और प्रकार के उपयोग होते है जो हमारे लिए स्वास्थवर्धक है |

Benefits of Amaranth seeds / रामदाना के फायदे 

इसके दाने का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है साथ हीं इसके कई सारे health benefits भी है । आइये जानते है Amaranth seeds के uses और benefits क्या क्या है जो की निचे दी गयी है:

हड्डियों के लिए फायदेमंद

इस दाने में प्रचुर मात्र में कैल्शियम की उपस्थिति होती है जो दूध में मौजूद कैल्शियम की मात्र से कही अधिक होता है | इसलिए लोगो का यह मनाना है की अगर आप इस बीज का सेवन करते है तो इसे खाने से हड्डियों की बीमारी से आपको मुक्ति मिलती है या आपके शरीर का हड्डी मजबूत होता है | इसी तरह Gemcal plus बोल कर एक दवा आती है जो की bones से जुडी problem को दूर करने में मदद करती है |

भूख मिटाने में मददगार

इस बीज में कई पोष्टिक तत्व की उपस्थिति प्रचुर मात्र में होती है | वैज्ञानिको के एक रिसर्च से हमें यह पता चला है कि इस बीज में प्रोटीन की मात्रा प्रचुर मात्र में पाई जाती है जिसके सेवन करने से मनुष्य को लगाने वाले भूख को काफी देर तक दबा सकता है जिस कारण यह भूख मिटाने में मददगार शाबित होता है | पर अगर आप भूख बढ़ाना चाहते है तो इसे पढ़े |


माइग्रेन में फायदेमंद

आज कल माइग्रेन की समस्या लोगो में आम बात हो गई है | अगर आप भी माइग्रेन से ग्रषित है और कई इलाज के बाद भी समस्या से छुटकारा नहीं मिल रहा है तो आप Amaranth seeds का सेवन कर सकते है | मैग्नीशियम से भरा रामदाना माइग्रेन में relief दिलाने का कार्य करता है । जो मानव मस्तिष्क में खून की धमनियों को सिकुड़ने से रोक‍ता है ।

मधुमेह में फायदेमंद

आज मधुमेह बड़ा आसान सा बीमारी हो गया है | थोड़े उम्र में खानपान की अनियमितता होने के कारण लोग इस बीमारी से ग्रषित हो जा रहे है | इस बीमारी को ख़त्म करने के लिए रामदाना को भूनकर, दूध या फिर दही के साथ रोज सुबह के breakfast में खाने से मधुमेह रोगी के लिए फायदेमंद होता है ।

बालों का झड़ना रोके

आज कल के युग में बालो की समस्या से आज लगभग हर कोई ग्रषित है | वैज्ञानिको के द्वारा किए गये शोध से यह पता चला है की इसके सेवन से बालों का टूटना व झड़ना कम होता है । आप चाहे तो बालो के झाड़ने को रोकने के लिए इसके पत्तो का रस निकाल कर उसे भी अपने बालो पर शैंपूंग के बाद लगा सकते है ।

कोलेस्ट्रॉल में फायदेमंद

आज के इस मिलावटी बाजार के कारण लोग के cholesterol की समस्या उत्पन्न हो रही है | अगर आप इस समस्या से ग्रषित है तो आप Amaranth seeds का इस्तेमाल कर सकते है | इस बीज एवं इसके तेल में पाए जाने वाले फाइबर कोलेस्ट्रॉल level को low करने में help करता है ।

कब्ज में फायदेमंद

चटपटा स्वाद के चाहत में लोग कुछ भी खा लेते है और इसके बाद पेट में उत्पन्न कब्ज के समस्या के परेशान रहते है | अगर आप कब्ज से परेशान है या लम्बे समय से आप की समस्या को ख़त्म नहीं कर पा रहे है तो आप रामदाना का सेवन करे | इसमें मौजूद फाइबर कब्ज की problem से निजात दिलाता है ।

सूजन में फायदेमंद

अगर आप इस खाद्य पदार्थों का सेवन करते है तो यह आपके शरीर को कई फायदा पहुचेगा | इस बीज के एक प्रमुख स्वास्थ्य लाभ यह है कि यह गठिया और गाउट द्वारा प्रेरित दर्द व सुजन को कम करता है।

आँखों की रौशनी बढ़ाए

बहुतो का मनना है रामदाने की सेवन से दृष्टि को बेहतर किया जा सकता है । आप चाहे तो इसे सलाद में मिला कर भी खा सकते है या फिर इसका काढ़ा बना कर इसे चाय की तरह भी पी सकते है । इसके अलावे आप eye care tips को यहाँ पर भी पढ़ सकते हैं |

ग्लूटेन (लस) मुक्त

लस कई गंभीर लक्षण पैदा कर सकता है  जैसे कि जोड़ों में दर्द, सिरदर्द, थकान आदि। राजगारी लस मुक्त है  इसलिए संवेदनशीलता या लस के असहिष्णुता वाले लोग इस लाभकारी अनाज को खा सकते है । Gluten से जुडी info के लिए यहाँ पढ़े |

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