Antioxidants Meaning, Uses and Benefits in Hindi

By | August 21, 2017

क्या आपको पता है की “Antioxidants” का meaning, इसका क्या use है और इसके क्या benefits हो सकते है? जानिए इससे जुडी rich food की detail Hindi में | ये सब जानने के लिए आप इस पोस्ट को पढ़े। इसमें आपको एंटीऑक्सीडेंट  के बारे में हीं बताया गया है।  असल में यह वो तत्व है जो हमारे body से सभी नुकसानदायक चीजो को बाहर निकालने में हमारी  help करता है । कुछ विषैले तत्व ऐसे होते है जो की शरीर से आसानी से बाहर नहीं निकल पाते है जिसकी वजह से शरीर को नुकसान पहुँच सकता है और इसी कारण यह हमारे जीवन में काफी अहम role play करता |

Meaning of Antioxidants in Hindi and its uses

यह उन्ही विषैले तत्वों को शरीर से निकाल कर के पुरे शरीर की सफाई करता है। यह एक ऐसा Compound होता हैं जिनको कम quantity में भी यदि किसी दूसरे पदार्थो में मिला दिया जाए तो atmospheric oxygen के साथ उनकी reaction पर भी control किया जा सकता है ।

Antioxidant एक ऐसा अणु (particle) होता है जो की दूसरे particles के Oxidation को रोकता  हैं। कई सारे ऐसे पोषक तत्व है जो की एंटी-ऑक्सीडेंट की तरह अपना काम करते है जैसे की  विटामिन, मिनरल्स Beta carotene, lutein आदि ।

यह मुख्यतः पदार्थों के दो अलग-अलग समूहों के लिए प्रयोग किया जाता है:

  • औद्योगिक रसायन जो ऑक्सीकरण को रोकने के लिए उत्पादों में जोड़ा जाता है,
  • खाद्य पदार्थों और शरीर के ऊतकों में पाए जाने वाले प्राकृतिक रसायनों को लाभकारी स्वास्थ्य प्रभाव कहा जाता है।

Antioxidant Rich Food

कई सारे ऐसे खाद्य पदार्थ है जिसमे इसकी अच्छी मात्रा पाई जाती है, लेकिन ताजे फल और हरी सब्जियों में ये प्रचुर मात्रा में पायी जाती है। एंटीऑक्सीडेंट युक्त आहार फ्री रेडिकल्स को हटा कर शरीर कि सफाई भी करती है। निचे कुछ foods के नाम बताये गए है जिनमे यह प्रचुर मात्रा में पाई जाती है ।


  • Wild Blueberry 1 cup ब्लूबेरी में total 13,400 एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है ।
  • Strawberries – आप जान कर हैरान हो जायेंगे की स्ट्रॉबेरी में इसकी काफी अच्छी मात्रा पाई जाती है जो की body को नुकसान पहुंचाने वाले Free radicals को समाप्त कर के हमारे Immune system को बढ़ाता है।
  • Garlic –  हम सभी ने लहसुन से होने वाले फायदे के बारे में तो पढ़ा ही होगा | पर क्या आप जानते है की लहसुन आपको कैंसर और हृदय रोगों से लड़ने में help करता है जिसमें इस component की काफी अच्छी मात्र पाई जाती है ।
  • Beetroot – इसे local भाषा में चुकंदर कहते हैं जो की body से टॉक्सिन को निकालता है अतः यह हमारे शरीर के लिए काफी लाभकारी है ।
  • Spinach – इसमें मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट त्वचा की wrinkles को कम करता है साथ हीं ये सूर्य से होने वाले क्षति से भी बचाता है ।
  • Beans इसमें सिस्‍टीन नामक एंटी-ऑक्‍सीडेंट होता है और ये body से Free radicals को बाहर निकालने में help करता है ।
  • इन सब के अलावा Ginger , brown rice, Broccoli आदि कई ऐसे खाद्य पदार्थ है जिसमे की इसकी बहुत हीं अच्छा स्रोत होती है जो कई तरह के बिमारियों से  हमें बचाती है |

Health Benefits of Antioxidant

  • विटामिन ई और विटामिन सी जैसे कुछ खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते है,  जिस कारण से यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में विलंब करने में हमारी मदद कर सकते हैं साथ हीं स्मृति हानि को रोकने में भी मदद करते है।
  • आप को जान कर अच्छा लगेगा की यह हमारे कॉफी और चाय में में पाया जाता है जो की हृदय रोग को रोकने में हमारी मदद कर सकता है। कॉफी और चाय में पाया जाने वाला polyphenol एंटीऑक्सीडेंट वसा के ऑक्सीकरण को रोकने में help करता है।
  • इन सभी फायदे के अलावे यह तनाव को कम करने में मदद करता है जिससे हमारी आयु बढती है |
  • ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, जैसे कुछ खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट बहुत ज्यादा पाया जाता हैं, वे पर्याप्त पोषण प्राप्त करने के लिए रक्त प्रवाह को विनियमित करते हैं यह आपके शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करने में भी मदद करता है।
  • एंटीऑक्सिडेंट युक्त आहार का सेवन करने से ये आपके चेहरे पर निशान ऊतक को कम करने में मदद करते हैं।
  • Free radical damage की वजह से कैंसर होने का खतरा हो सकता है। इसलिए आप अपने आहार में बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट शामिल कर लें ये आपको कैंसर से बचने में आपकी help करेगा ।
  • green tea में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो आपके बालों के झड़ने को रोकने में आपकी मदद करते हैं साथ हीं ये आपके बाल विकास को उत्तेजित करते है ।
  • ल्युटिन जो की एंटीऑक्सीडेंट की तरह अपना काम करता है इससे हमारी आंखों की रोशनी बनी रहती है ।
  • सेलेनियम भी इसी की तरह हीं अपना काम करता है जो की हमे Lung cancer से बचाता है।

 

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