Boondi Ladoo Recipe – How to Make बूंदी के लड्डू

By | September 10, 2015

Boondi Ladoo is a sweet delicious dish, learn how to make bundi ke ladoo at home.  तो चलिए आज सीखते है boondi ladoo recipe बनाना | जैसे की हम सभी जानते है की बूंदी के लड्डू लगभग सभी त्योहारों में इस्तेमाल किया जाता है, और आसानी से मिलने वाला मिठाई भी है | वैसे तो बूंदी लड्डू देशी घी और, refined oil और डालडा में भी बनता है | परन्तु सबसे अधिक मांग Boondi ghee ke ladoo की रहती है | इसे बनाना आसन, लगने वाली सामग्री और बनाने में समय भी कम लगता है | तो चलिए देखते है Boondi Ladoo kaise banate hai, विस्तार में |

Boondi ke Ladoo banane ki recipe Hindi mein

सामग्री / Ingredients 

Boondi ke ladoo ko banane ke liye kafi kam samano ki jarurat hoti hai jo ki ghar mein aasani se mil jati hai | Bundi ladoo को बनाने लिए निम्नलिखित सामनों की जरुरत पड़ती है, जो की इस तरह है :


  • एक कप भर कर बेसन ले |
  • डेढ़ कप चीनी |
  • 6 छोटी इलाइची |
  • एक बड़ी चम्मच बारीक़ कटी हुई पिस्ता |
  • 2 बड़ी चम्मच खरबूजे का बीज |
  • एक बड़ी चम्मच रिफाइंड तेल |
  • आवश्यकता अनुसार देशी घी लें |

बूंदी के लड्डू बनाने की विधि / Procedure to make Boondi Ladoo

  • सबसे पहले आप एक बर्तन में बेसन को दाल दें और और उसमे आवस्यकता अनुसार पानी डाल कर तब तक घोलिये जब तक गुठलियां या दाने ख़त्म न हो जाए |
  • अब बेसन का घोल बना कर उसे  थोड़ी देर के लिए छोड दे |
  • अब एक बर्तन ले, उसमे एक कप पानी डाले, चीनी को भी डाले और तब तक घोले जब तक पूरा चीनी मिल ना जाये |
  • जब चीनी पानी में घुल जाए तो उस घोल को 5 मिनट के लिए आँच पे चढ़ा  दे और चासनी को थोडा गाढ़ा होने तक पकाए |
  • अब इलाइची के छिलके को निकल कर कर पिस्ता और खरबूज के दाने के साथ हल्का भुन ले |
  • अब एक कढाई में घी को उसमे दाल कर अच्छे से गरम होने दें |
  • घी गर्म होने पर एक  कलछी लें जिसमे की छेद हो ताकि उसके सहायता से बेसन की बूंदी बन सके | अब बेसन के तैयार घोल को कलछी के ऊपर से निचे गिराए ताकि उसमें से छोटी  छोटी दाने बार कर घी में fry हो जायें | अब इसे हल्का भूरा होने तक तले और निकल कर अलग से सूखे बर्तन में रखें  |
  • अब तैयार चासनी में छिली हुई इलाइची के दाने के साथ, थोडा सा पिस्ता (8 से 10 बारीक़ कटा हुआ) और खरबूजे के बिज को उसमें मिलाइए |
  • अब तले हुए बूंदी के साथ सभी सामग्री को चासनी में धीरे धीरे मिलते जाये और उसे 25 से 35 minute तक उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें |
  • अब  इसके ठन्डे होने के बाद चासनी में सनी बूंदी को अपने साफ़ हाथो में ले कर गोल गोल लड्डू के आकर में मन मुताबिक size में बना लें |
  • इसे एक साफ़ प्लेट में रख कर मेहमानों को परोसे |

Agar aapko aur koi Boondi Ladoo ke recipe banana aata ho to hamare saath jaror share kare.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *