Brown Rice ke Benefits – Anokhe Fayde

By | September 16, 2015

वैसे तो पूरी दुनिया में सफ़ेद चावल ही उपयोग में लाया जाता है परन्तु brown rice ke to anek  fayde है जो की कई बार लोग इससे अनजान रहते हैं | कम ही लोग जानते है की white rice के मुकाबले में brown rice में काफी ज्यादा मात्र में nutritious होता है | हालाँकि brown rice को पकाने में थोडा ज्यादा समय लगता है पर brown rice के काफी benefits हैं जिसके कारण इसकी मांग धीरे धीरे बढ़ रही है |

की लोग यह जानते ही नहीं है की जय्दातर बीमारियाँ सफ़ेद अन्न के खाने से होती है जैसे मैदा (maida) चीनी (sugar), सफ़ेद नामक (white salt) इत्यादी | Isliye yah jaruri hai ki brown rice ke benefits ke bare mein jane aur ise apne khane mein shamil kare |

Health Benefits of Brown Rice explained in Hindi

Meaning of Brown Rice in Hindi

  • भूरा चावल
  • ब्राउन चावल

Brown Chawal उसे कहा जाता है जिसे polish नहीं किया जाता है और उसके ऊपर हल्का पिला या भूरा रंग चढ़ा होता है – असल में Bhura chawal एक तरह का  unpolished rice होता है |

Brown Rice Ke Fayde / Benefits of Brown Rice

To chaliye jante hai brown rice khane ke fayde wistar mein –

पेट का कैंसर – इसे Colon Cancer भी बोला जाता है – अगर आप brown rice का regular इस्तेमाल करते हैं तो आपको stomach cancer होने का कम chance रहता है |  इसके अलावे ब्राउन चावल में काफी मात्रा में फाइबर (fiber) होता है जो की पेट के कैंसर को होने से रोकता है |

Diabetes – Research में पाया गया है की जो लोग brown rice का इस्तेमाल अपने खाने में करते हैं उनको डायबिटीज होने का कम खतरा होता है | आप को जान कर हैरानी होगी की ब्राउन राइस खाने से diabetes  का खतरा लगभग 15 से 30% कम हो जाता है |  इसलिए भी brown rice benefits का उपयोग diabetes के भी काम आता है |

Manganese –  अगर आप एक समय भी brown rice को खाते है तो यह लगभग 75 से 80 % तक Manganese की जरुरत को पूरा कर देता है | इसके अलावे Manganese का काम यह भी है की protein से energy निकाल कर पुरे शरीर में पहुचाये | इसके अलावे यह लगभग 20% magnesium की जरुरत को भी पूरा करता है |

Control Weight – अगर आपका वजन जल्दी बढ़ता हो तो भूरा चावल इसको रोकने में मदद कर सकता है | इसके लिए आपको 1 कटोरा ब्राउन राइस ले कर daily खाना होगा | हो सके तो सफ़ेद चावल की जगह भूरे चावल का ही उपयोग करें | इसके अलावे यह पेट की चर्बी कम करने में भी मदद करता है | इसके अलावे brown rice तो weight loss करने में भी सहायक है |

Good for Heart – क्योंकि भूरे चावल में Fiber की काफी अच्छी मात्र होती है, इसलिए यह heart disease और attack को रोकने में काफी मददगार साबित होती है | इसलिए brown rice को fiber food list में top 5 रैंक में जगह दी गयी है |

Baby Food – छोटे बच्चो के लिए तो bhura chawal काफी फायदेमंद माना गया है क्योंकि इसमें nutrition and fiber की अच्छी मात्रा होती है जो की बढ़ने वाले बच्चो के लिए काफी लाभकारी होती है |

Asthma – अगर किसी छोटे बच्चों में सुरुवाती asthma ke lakshan दीखते है तो इन बच्चो को white rice के जगह brown rice देना चाहिए | इसमें मौजूद fiber और nutrition की अच्छी मात्रा होने के कारण यह दमा को लगभग 50 % तक रोकने में सक्षम होती है |

Bones – ऊपर दिए गए फायदे के अलावे brown rice daily खाने से यह लगभग 20% की magnesium की जरुरत को पूरा कर देता है | छोटे बच्चों और बड़ों को तो ब्राउन राइस ही खाना चाहिये जिससे उनके bones को जरुरी मात्रा में magnesium मिल सके |

Breast Cancer – इसके regular सेवन से breast cancer की संभावना भी कम होती है |

Vitamin B3, B1, B6 – इन सभी चीजों के अलावा भूरे चावल में विटामिन B1, B3 और B6 की अच्छी मात्र पायी जाती है (कम से कम white rice के compare में)

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