Egg Curry Ande Banane ki Recipe – अंडा कढ़ी

By | February 26, 2016

Kya app Egg Curry jise Anda Curry bhi bolte hai uski banane ki vidhi khoj rahe hain? जानिए कैसे बनाते है अंडा करी की recipe और इसमें लगने वाली ingredients के बारे में विस्तार से | सबसे अच्छी बात अंडे करी की यह है की इसे बनाना काफी आसन है, इसमें लगने वाली सामग्री आसानी से kitchen में मिल जाती है और इसे बनाने में काफी कम वक्त लगता है; और हाँ यह बताना तो भूल ही गया की इसका जयका लाजवाब है | To chaliye jante hai anda curry banane ki aasan vidhi step by step apni bhasa mein:

अंडा करी - Egg / Anda Curry

Ingredients of Egg Curry

 

  • 2 या 4 (खाने के अनुसार) उबले छिले हुए अंडे ले |
  • 1 टमाटर ले और इसे बारीक कटा ले |
  • 2 प्याज बारीकी से कटा हुआ |
  • बारीक कटी हरी मिर्च आपने स्वाद अनुसार|
  • 2 बड़े चम्मच तेल |
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी powder |
  • ½ चम्मच गरम मसाला|
  • 1 छोटा चम्मच धनिया powder
  • ½ चम्मच लाल मिर्च |
  • 1 चम्मच अदरक लहसुन का paste |
  • धनिया बारीकी से कटा हुआ |
  • नमक अपने स्वाद अनुसार |
  • 2 बड़े cup पानी |

Anda Curry Banane ki Vidhi / How to prepare Egg Curry

  • सबसे पहले एक कढाई पर तेल डाल कर तेल को गरम कर ले | जब तेल गरम हो जाए तो उस पर छिले हुए अंडे को हल्का brown होने तक fry कर ले | जब अंडा हल्का brown हो जाए तो उसे एक plate में निकल कर side रख ले |

Fried after boiled egg


  • अब गरम तेल पर कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डाल दे और इसे कुछ देर चलाते रहे |
  • प्याज और मिर्च को कुछ देर चलाने के बाद उस पर थोडा नमक डाल दे ताकी प्याज अच्छे से पक जाए | जब प्याज हल्का लाल हो जाए तो उस पर सभी मशाले हल्दी powder, धनिया powder गरम मसाला, लाल मिर्च powder और अदरक लहसुन का paste डाल दे | अब इसे हल्के आँच पर सुनहरा होने तक भुने और साथ ही साथ ये भी ध्यान रहे की मसाला जल ना जाये |
  • जब मसाला सुनहरे रंग का हो जाए तो उस पर कटा हुआ टमाटर और पानी डाल कर उसे धिमी आँच पर पकाए ताकि gravy अच्छे से बन जाए | जब gravy तियार हो जाए, तो gas को बंद कर दे |
  • अब एक plate पर gravy को निकाल कर उस पर boil fry अंडे को दो भागो में काट कर curry के ऊपर सजा दे, अब इस पर थोडा कटा हुआ हरा धनिया पत्ता डाल कर खाने के लिए परोसे |

Image Source – Blogspot.com

 

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