How to Make Indian Egg Roll Recipe – स्‍वादिष्‍ट एग रोल

By | May 31, 2016

Janiye kaise Indian ya Chinese Egg Roll Recipe ko aap ghar par bana sakte hain. सीखिये एग रोल को बनाने की विधि, इसमें लगने वाली सामग्री – step by step के साथ | वर्षा के मौसम में सभों को कुछ न कुछ चटपटा खाने का दिल करता ही है, और हम अपने मन की संतुष्टि के लिए बाहर से खाना माँगा लेते है या फिर बाहर जा कर खा लेते है | जो की कभी – कभी हमारी शेहत के लिए हानी कारक सिद्ध हो जाता है | यदि बहार बारिश हो रही हो और आप को कुछ chines खानी का मन कर रहा हो तो आप घर में ही egg roll बना सकते है | सबसे अच्छी बात यह है की egg roll को बनाने में कोई ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ती है और egg roll खाना प्रायः सभी कोई (Non-Vegetarian) पसंद करते हैं

How to prepare Indian Egg Roll at home

तो आइये जानते है की कैसे आप आपने egg roll को स्वादिष्ट और लज़ीज़ बना सकते है, ता की लोग आपके egg roll के तरफी करे सके |

सामग्री सूचि / Ingredients List

Agar aaap ghar par Indian style mein Egg Roll bana chahate hai to aap ise aasani se bana sakte hai. Acchi baat yah hai ki Egg Roll mein lagni wali samargi aasani se aapke kichen mein hi mil jati hai.

  • 1 cup आटा |
  • 2 अंडा |
  • 1 प्याज बारीकी से कट्टा हुआ |
  • 1 लहसुन बारीकी से कट्टा हुआ|
  • 1 टुकड़ा अदरक बारीकी से कट्टा हुआ |
  • 2 गाजर बारीकी से कट्टा हुआ |
  • ½ पत्ता गोभी बारीकी से कट्टा हुआ |
  • ½ शिमला मिर्च बारीकी से काट ले |
  • 2 हरी मिर्च (स्वाद अनुसार )
  • धनिया पत्ता बारीकी से कट्टा हुआ |
  • 1 निम्बू
  • 1 बडा चम्मच refine का तेल या घी |
  • ½ चम्मच जीरा powder |
  • ½ चम्मच काली मिर्च powder |
  • नमक स्वाद अनुसार |

Preparation Time: 20 Minute

Egg Roll को बनाने में लगभग 20 minute का time लगता है |

Egg Roll Recipe

Aaj Indian aur Chinese style mein Egg Roll ko banana lagbhag same he hai. Ismein mainly 3 chije banani padti hai – Masala, Roti aur sabhi ko combine kar ke puri roll.  To chaliye jante hai ise banane ki vidhi step by step:

Roll को भरने के लिए मसाला बनाने की विधि

  • सबसे पहले तो एक pan को गैस में गर्म करे फिर उसमे refine तेल या घी को गर्म कर ले , जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो उस पर बारीकी से कट्टा हुआ प्याज और हरी मिर्च को डाल कर उसे brown होने तक fry करे |
  • जब प्याज brown color को हो जाए तो उसमे अदरक लहसुन को डाल कर कुछ देर fry करे, अब उसमे जीरा powder और काली मिर्च powder को डाल कर थोडा चलाये  |
  • अब पत्ता गोवी, शिमला मिर्च, गाजर इन सब को डाल कर उसमे थोडा नमक अपने स्वाद के अनुसार डाल कर इन सब को कुछ देर तक पकाए |

Egg Roll के लिए रोटी बनाने की विधि :

  • एक बर्तन में आटा को डाल कर उसमे चुटकी भर नमक डाल कर पानी से उसे हल्का नरम होनी तक साने |
  • जब आटा अच्छे से गुथ जाए तो उसके 3 से 4 लोया बना कर उसे रोटी के आकार में बेल कर रख ले |
  • अब गैस में तवा को गर्म कर उसमे सभी रोटियों को बारी – बरी से सेक ले |

अब आपका रोटी तो ready हो चूका है, अब इसमें केवल egg मसाला दाल कर इसे तैयार करने का है | जब सभी चीजे तैयार हो गयी है, तो चलिए जानते है अब एग रोल को बनाने की विधि के बारे में विस्तार से :

  • अब अंडे को एक गिलास में डाल कर उसमे स्वाद अनुसार नमक डाल कर अच्छे से फेट ले |
  • अब तवे में 1 चम्मच refine तेल को डाल कर उसमे रोटी को पुनः सके अब उसमे फेटे हुए अंडे को रोटी के ऊपर डाल कर उसे fry कर ले | इस प्रकार से सभी रोटियों में अंडे को डाल कर fry कर ले |
  • अब सभी रोटियों में 1 चम्मच मसाला भर कर उस पर निम्बू की कुछ बुँदे गिरा कर उसमे थोडा धनिया डाल कर रोटी को roll करते हुए उसे बनद करे अब इस प्रकार से सभी रोटियों में मसाला भर कर उसे तैयार कर ले |
  • जब सभी रोटियों में मसाला भर जाए तो उसे tomato souse या चटनी के साथ खाने के लिए परोसे |

If you know any other simple recipe to prepare egg roll in Indian style then do let me know.

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