Fried Rice Recipe ko Banane ki Vidhi – फ्राइड राइस

By | June 22, 2016

क्या आप भी fried rice recipe को banane ki koi vidhi खोज रहे हैं? आपके kitchen में बचे हुए चावल से और कुछ हरी सब्जियों से आसानी से इसे बनाया जा सकता है | आज कल की भाग दौड़ की जिन्दगी में सही से घर का खाना बड़ा मुस्किल हो गया है खास कर उन लोगों के लिए जो बाहर रह कर पढाई करते है या नौकरी | यह अक्सर देखा गया है की घर में चावल बच जाता है और फिर ये बाहर कूड़े में फेका जाता है | अगर आपको जोरो की भूख लगी है और और सुबह यह दोपहर का चावल बचा हुआ है, तो आप आसानी से कम समय में फ्राइड राइस बना सकते है | इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए सब्जी को भी mix किया जा सकता है  | यह जरुरी नहीं है की आप Basmati fried rice ही घर पर बनाये, जो भी घर में बचा हुआ चावल हो, उसी से लाजवाब फ्राइड राइस बनाया जा सकता है |

How to prepare Fried Rice at Home in Hindi

सामग्री सूचि  / Ingredients List

Sabse acchi baat ise banane mein yah hai ki, rried rice mein lagne wali ingredients kafi aasani se mil jati hai. Aur jo bhi saman ki suchi hai wo aapko aapke kitchen mein he mil jayegi:

  • चावल – 2 कटोरी
  • मूंगफली – ¼ कटोरी
  • टमाटर – 1 बारीक़ कटा हुआ
  • प्याज – 1 बारीक़ कटा हुआ
  • हरा मिर्चा – 2 बारीक़ कटा हुआ
  • जीरा – ½ चम्मच
  • हल्दी powder – ½ चम्मच
  • थोडा सा बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता
  • तेल – आवश्यकता अनुसार
  • नमक – स्वाद अनुसार

Timing: 15 Minute 

बनाने की विधि / How to Prepare

Jab aapke pass frice rice ki recipe ke liye sabhi ingredients ready ho to aapko muskil se ise banane mein 10 se 15 minute lagega. To chaliye jante hai frice rice ko banane ki vidhi wistar mein:

  • सबसे पहले गैस को जलाए और उसपर कड़ाई को चढाकर गर्म करे, कड़ाई गर्म होने के बाद उसमे थोडा तेल डाले और उसमे मूंगफली को हल्का दरार पड़ने तक भुने, ज्यादा भुनने पर मूंगफली का स्वाद बदल जाता है जो खाने में अच्छा नहीं लगता |
  • मूंगफली भुन जाने के बाद इसे एक प्लेट में रख ले, अब कड़ाई में थोडा और तेल डाल कर इसे गर्म करे |
  • तेल गर्म हो जाने पर इसमें जीरा डाले, जब जीरा चटकने लगे तो इसमें मिर्चा और प्याज डाले और इसे भुने |
  • जब प्याज light brown हो जाए तो इसमें टमाटर और मसाला को डालकर अच्छे से भुने |
  • जब मसाला का रंग हल्का भूरा हो जाए और तेल छोड़ने लगे तब इसमें भुना हुआ मूंगफली को डाले |
  • अब इसमें चावल को डाल दे, और इसमें नमक स्वाद अनुसार और बारीक़ कटा हुआ धनिया पत्ता डाले और मिलाए और थोडा समय तक भुने |
  • जब चावल भुन जाए तो गैस बंद कर दे, अब इसे पलेट में परोसे और इसका लुफ्त उठाए |

Note – अगर आप इसे और भी स्वादिष्ट और लजीज बनाना चाहते है तो आप इसमें गाजर, बीन, शिमला मिर्च आदि भी fry कर डाल सकते है |

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