Lemon Rice Recipe – Banane ki Vidhi – लेमन राइस

By | February 13, 2016

लेमन राइस jise Lemon Rice बोला जाता है इसे बनाना काफी आसान है | To chaliye jante hai iski recipe aur ise banane ki vidhi jo ki matra 30 min mein bar kar ready ho jati hai. कई बार ऐसा होता है की जब हम खाने के लिए चावल(rice) बनाते है तो हमसे बहुत ज्यादा चावल बन जाता है और फिर बाद में हमे simple plane rice खाने का मन नहीं करता है। ऐसे में हम उस चावल का lemon rice बना कर खा सकते है । lemon rice जितना खाने में yummy होता है उतना हीं इसे बनाने का process भी बहुत हीं easy होता है । इसे बनाने में भी कम time लगता है साथ हीं इसमें बहुत हीं कम ingredients की भी अव्यश्कता होती है । 

Recipe of Lemon Rice

लेमन राइस की सामग्री / Ingredients for Lemon Rice 

Agar aap ghar par lemon rice banane ki soch rahe hai to sabse pahle aapko janana hoga ki ismein kaun kaun si samgri lagti hai. Jayadatar lagne wali samgari aasani se aapke kitchen mein hi mil jayegi. To chaliye jante hai ki lemon rice ke liye kaun se ingredients ki jarurat hogi:


  • पका हुआ चावल (rice) – 2 cup
  • lemon(निम्बू) juice – 2 tsp
  • राई (mustard seeds) – ½ tsp
  • oil – 2 tsp
  • curry पत्ता – 6 से 7
  • हल्दी – एक चुटकी
  • हरी मिर्च – 1
  • salt (नमक)
  • मूंगफली दाना (Peanuts) – 1 tsp
  • धनिया पत्ता – 1 tsp (छोटे टुकड़ो में cutting किया हुआ)

Lemon rice banane ki vidhi

Ab jab aapke pass lemon rice ki samgari ready ho gayi hai to chaliye jante hai ise banane ki vidhi. Lemon rice ki recipe kafi assan hai. Aap ise 30 minute mein bhi bana sakte hain:

  • first of all frying pan में 1 tsp oil डाल कर उसे कुछ देर तक के लिए गर्म होने दें ।
  • जब oil heat हो जाए तो उसमे मूंगफली (Peanuts) को डाल कर उसे fry कर के निकाल लें। आप lemon rice में भुना हुआ या तो oil में तला हुआ मूंगफली का उपयोग कर सकते हैं।
  • अब उसी pan में 1 tsp oil और डाल कर उसे गर्म होने दें ।
  • उसके बाद oil में राई यानि की mustard seeds डालें।
  • जब राई चटक कर पक जाये तो फिर उसमे curry पत्ता, हल्का सा हल्दी और हरी मिर्च को डालकर fry कर लें ।
  • अब इसमें पका हुआ चावल यानि की rice डाल कर कम flame पर 2 मिनट तक fry करे ।
  • अब इसमें अपने अनुमान से salt mix कर के अच्छी तरह से चलिए ।
  • अब gas off कर दें और फिर fry किये हुए चावल के ऊपर से 2 spoon lemon juice को डाल कर उसे अच्छे से mix करें ।
  • अब उसमे fry किये हुए मूंगफली (peanuts) को डाल कर अच्छे से mix कर लें ।
  • अब गरमा गर्म lemon rice ready हो चूका है, इसे एक plate में serve कर के इसके ऊपर से धनिया पत्ता को सजा कर इसके taste का मजा लीजिए ।

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