Nariyal ki Chatni Banane ki Aasan Vidhi – नारियल की चटनी

By | May 4, 2016

Chaliye jante hai Nariyal Chutney ko kaise banaye ghar par aur ise banane ki vidhi step by step. कई बार ऐसा होता है की हमारे घर में कई सारे नारियल इकट्ठे हो जाते है और हमे समझ नहीं आता है की उसे किस तरह से use में ला कर ख़त्म किया जाये। ऐसे में आपके लिए सबसे best option है “नारियल की चटनी” । जी हाँ हम नारियल की चटनी बना कर उसे dosa , idli आदि कई dishes के साथ खा सकते है । idli, dosa के साथ खाया जाने वाला नारियल की चटनी को बनाना बहुत हीं easy होता है और इसे बनाने में बहुत हीं कम time भी लगता है। आज हम आपको बताएँगे nariyal ki chatni को बनाने का सबसे आसान तरीका जो की बहुत हीं कम time में बन कर ready हो जाये ।

Nairyal ki Chatni banane ki Recipe aur Vidhi

नारियल की चटनी की सामग्री / Ingredients for Coconut Chatni

Agar dhyan se dekha jaye to Nariyal ki chanti banana kafi aasan hai. Aur sabse achi baat yah hai ki Coconut ki chanti banane ki vidhi aur bhi aasan hai. Ise banane ke liye aapko keywal 6 chijon ki jarurat hogi jo ki is prakar hai:

  • नारियल (coconut) – ½ कटा हुआ
  • हरी मिर्च (green chill) – 2
  • हरा धनिया पत्ता – 2 spoon (धो कर कटा हुआ)
  • नीबू (lemon)- 1
  • नमक (स्वादानुसार)
  • अदरक – एक छोटा सा टुकड़ा (optional)

तड़के के लिये सामग्री / Ingredients

Jab Nariyal ki chanti ban jaye tab ise tadka add karne ke liye niche diye gaye saamano ki jarurat hogi:

  • तेल – 1 tsp
  • राई (सरसों) – 1 small tsp
  • करी पत्ता – 10 -12
  • लाल मिर्च – 1 pinch (optional)

नारियल की चटनी बनाने की विधि / Nariyal ki Chanti banane ki Vidhi

Sabse acchi baat yahi hai ki Nariyal ki chanti ki recipe banana jitna aasan hai utna hi iska taste accha hai aur kisi bhi kahne ke saath khaya jaa sakta hai:

  • First of all नारियल को छिल कर उसे छोटे छोटे piece में काट लें और फिर नारियल को अच्छे से धो लें ।
  • अब pieces में कटा हुआ नारियल, धनियां पत्ता , अदरक ,मिर्च और एक नीबू का पूरा रस को एक साथ mixer में डाल कर उसमे ऊपर से थोड़ा सा पानी और स्वादानुसार नमक को mix करके उसे अच्छे से grind कर लें ।
  • अगर लगे की चटनी बहुत गढ़ा या मोटा है तो उसमे थोड़ा सा और पानी mix कर के उसे फिर से एक बार grind करे । (आपको जितना पतला चटनी रखना है आप उसी अनुसार पानी mix करे )।
  • जब लगे की नारियल पूरी बारीक तरीके से grind हो गया है तो फिर mixer को बंद कर दें।
  • अब चटनी को mixer से खाली कर के किसी कटोरी या प्लेट में रख दें ।
  • नारियल की चटनी बन चुकी है अब हम इसमें तड़के लगाएंगे । 

नारियल की चटनी में तड़के लगाने की विधि 

  • first of all कढ़ाई में तेल को heat कर लें ।
  • अब तेल में राई(सरसों) डाले ।
  • जब राई चटकने लगे तो उसने सारे कड़ही पत्ता को डाल दें ।
  • अब इसमें लाल मिर्च को डाल कर gas को off कर दें ।
  • अब नारियल की चटनी को भी इसी कढ़ाई में डाल कर उसे तड़के में अच्छे से मिला दें ।
  • अब चटनी पूरी तरह से ready हो गया है आप इसे dosa, idli, sambhar vada, आदि किसी के भी साथ खा सकते है ।
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