Poha Recipe (पोहा) – How to Make Poha

By | September 7, 2015

Preparation of Poha is easy, while the recipe is very simple, learn how to make Poha Recipe in Hindi with proper Vidhi. भारत में पोहा एक लोकप्रिय वयंजन है | पोहा गुजरात का प्रसिद्ध चटपटा नाश्ता है जो की पुरे India में  प्रसिद्ध है | ये आसानी से एवं जल्द बनाने वाला नाश्ता है | सबसे अच्छी बात यह है की इसका स्वाद भी काफी जायकेदार है और पेट की लिए भी अच्छा है | वैसे तो पोहा बनाने के कई तरीके हैं पर निचे दिए गये बनाने की विधि लगभग पुरे north India में अपनाये जाते हैं |  तो आइए आज जाने कई बनाया जाता है Poha kaise banaya jata hai, विस्तार में |

poha

तो अगर आप कम समय में पोहा घर पर ही बनाना चाहते हैं तो निचे दिए गये steps को follow करें और मजा ले झट पट पोहा का .  Poha ka recipe banana jitna simple hai use khana utna he swadhisth hai.  To aiye jante hai Poha home par kaise banaye:

सामग्री / Ingredients

  • डेढ़ कप पोहा / चुडा ले |
  • एक चौथाई कप हरा और fresh मटर ले |
  • एक उबला हुआ आलू ले और बारीक़ काट ले |
  • एक बड़ी प्याज ले और उसे मध्यम आकर में कटा ले |
  • 2 से 4 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च ले |
  • आवस्यकतानुसार सरसों का तेल ले |
  • एक छोटा चम्मच राई ले |
  • 6-7 कड़ी पत्ता ले |
  • स्वादनुसार नमक ले |
  • आधा छोटा चम्मच गरम मसाला |
  • एक चम्मच चीनी |
  • आवस्यकतानुसार धनिया ले और बारीक़ काट ले |
  • डो चम्मच नींबू का रस ले |
  • डेढ़ चम्मच मूंगफली ले और उसे भुन ले |
  • 1/2 छोटा चमम्च हल्दी लें |

पोहा बनाने की विधि / How to Make Poha

  • पोहा  / चुडा को अच्छी तरह साफ कर ले और उसे 5 मिनट के लिए पानी में भिगो ले फिर इसे पानी से निकाल कर अलग रख दें |
  • अब एक कड़ाई में तेल ले और उसे गरम करे ले, तेल गर्म हो जाने पे उसमे राई, मिर्चा और कड़ी पत्ता को डाले |
  • अब तेल में बारीक़ कटे हुए प्याज को डालकर हलके भूरा रंग बदल जाने तक भुने |
  • प्याज भुन जाने के बाद इसमें बारीक़ कटे हुए आलू को और साथ में हरा मटर को डाले और अब इसमें स्वादानुसार नमक डाल कर मिलाए और 5 से 7 minute मध्यम आंच में  पकने दे |
  • अब इसमें चीनी और गरम मसाला दाल कर तब तक मिलाए जब तक चीनी पिघल न जाए अब इसमें भिगोया हुआ पोहा डाले और 5 मिनट तक धीमी आँच पर इसे पकाए |
  • अब इसमें नींबू के रस को डाले और हलके हाथ से इसे मिलाए और अब हो गया आपका पोहा तैयार |
  • अब इसके ऊपर से भुना हुआ बादाम और धनिया पत्ते से सजा कर पलेट में परोस कर खाए और सबो को खिलाए |

आप चाहे तो Pohe को morning breakfast ya evening में स्नैक के तरह बच्चों या बड़ो को दे सकते हैं |

English Summary

The taste of Poha is wonderful and everyone love it, while the preparation is Poha is very easy and the recipe is also easily available. In order to make Phoa you will need certain things which is easily available at your kitchen. You will need Poha Ingredients like – Chuda, Onion, Mustard Oil,  Peanut, Curry leaf, Potato, Tomato, Lemon and few other things.  Fry Onion, Curry Leaf, Tomato for 10 minute and then mix it with potato and other ingredients and fry it for next 5 to 8 minute. And lastly mix the Chuda and fry it for next 5 minute. The preparation time is hardly 15 minute.

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