Protein Rich Food List in Hindi – प्रोटीन के मुख्य स्रोत

By | September 12, 2017

आइये जानते हैं Protein rich foods के list in Hindi जो की हमारे health के लिए काफी benefits होता है | इसमें vegetarian और non-veg sources दोनों आते हैं | असल में प्रोटीन एक प्रकार का कार्बनिक पदार्थ है जिसका निर्माण कार्बन, हाइड्रोजन, नाइट्रोजन एवं ऑक्सीजन के अणु से मिलकर बनता है | इसके रासायनिक संरचना के अनुसार इसे तीन श्रेणी में विभाजित किया गया है | पहला सरल प्रोटीन जो amino acid से बना होता है, दूसरा संयुक्त प्रोटीन जिसका निर्माण amino acid के साथ कुछ अन्य प्रदार्थो के अणु से मिलकर बनता है और तीसरा व्युत्पन्न प्रोटीन है जो सरल एवं संयुक्त प्रोटीन के dissolution से प्राप्त होता है |

Protein rich food list in Hindi

प्रोटीन शरीर के लिए अति आवश्यक है यह हमारे शरीर के विकास एवं मरम्मत के लिए आवश्यक है | प्रोटीन हमारे शरीर के त्वचा, blood, मांसपेशी एवं हड्डियों के कोशिकाओ के लिए अति आवश्यक है | प्रोटीन के कमी के कारण हमारे शरीर में skin, blood, muscle एवं bone संबंधित समस्या उत्पन्न हो जाती है | इसलिए अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए प्रोटीन का सेवन करना अति आवश्यक है |

Source of Protein

प्रोटीन का सेवन करने से पहले हमे इस बातो को जानना अति आवश्यक है की यह आवश्यक तत्व किस किस खाद्य प्रदार्थ में मौजूद होता है | तो आइए जानते है protein source जो की vegetarian और non-vegetarian दोनों से मिलता है :

Sr. No. Protein Food Name in English Protein Food Name in Hindi
1 Milk दूध
2 Curd दही
3 Cottage Cheese पनीर
4 Fish मछली
5 Chicken चिकन
6 Mutton मटन
7 Peas मटर
8 Beans राजमा
9 Puls दाल
10 Wheat गेंहू
11 Eggs अंडा
12 Almonds बादाम
13 Oats जई
14 Pumpkin Seeds कद्दू के बीज
15 Shrimp झींगा
16 Peanuts मूंगफली
17 Lemons निम्बू
18 Potatoes आलू
19 Garlic अदरक
20 Apples सेव
21 Celery अजवाइन
22 Oatmeal दलिया
23 Berries जामुन
24 Soybeans सोयाबीन
25 Maize मक्का
26 Broccoli ब्रोकोली
27 Pistachios पिस्ता
28 Walnut अखरोट
29 Cashew काजू
30 Raisins किशमिश
31 Mushroom मशरूम
32 Black Chana चना
33 Asparagus शतावरी
34 Spinach पालक
35 Coconut नारियल
36 Chickpeas काबुली चना
37 Guava अमरुद
38 Pomegranate अनार

Detail


  • Milk – दूध एक प्रकार का पेय प्रदार्थ है जो हमे जानवरों से प्राप्त होता है | दूध हर किसी को बड़े आसानी से प्राप्त कर सकता है | इस प्रदार्थ में प्रोटीन की भरपूर मात्रा उपलब्ध होता है जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखता है |
  • Curd – Curd जिसे दही कहा जाता है यह दूध में बनने वाला पेय प्रदार्थ है जिसे आप अपने घर पर बड़े ही आसानीपूर्वक बना सकते है | दही को बनाने के लिए गर्म किया हुआ दूध को ठंडा कर उसमे दही का थोडा मात्रा डाल कर छोड़ दिया जाता है | दूध की भाती इस प्रदार्थ में भी प्रोटीन की उपस्थिति होती है जो हमे स्वस्थ रखता है |
  • Cottage Cheese – Cottage Cheese जिसे लोग अपने बोल चल के भाषा में पनीर के रूप में जानते है इसका निर्माण भी दूध से किया जाता है | इस प्रदार्थ में protein की उपस्थिति होती है जिसक सेवन से शरीर स्वस्थ बना रहता है | पनीर का सेवन व्यंजन के रूप में किया जाता है और कई लोग इसे कच्चा भी खाया करते है |
  • Fish – मछली मनुष्य के जीवन में एक अहम् योगदान निभाता है | वास्तुशास्त्र के अनुसार कई इसे लोग अपने घरो में पलते है एवं कई लोग इसका सेवन भी करते है | मछली में कई प्रकार के पोष्टिक तत्व पाए जाते है जिसमे से एक protein भी शामिल है | टूना, झींगा एवं सालमन मछली में सबसे अधिक protein पाई जाती है जो हमे स्वस्थ रखता है |
  • Chicken – आज हर कोई अपने शरीर में ताकत एवं तंदरुस्ती के लिए चिकन का सेवन करना पसंद करते है | जी हाँ यह एक जीव है जिसके कलेजे में अधिक मात्रा में प्रोटीन पाई जाती है | लोग अपने शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए इसका सेवन करते है |
  • Mutton – विभिन्न तत्व से परिपूर्ण यह एक खाद्य प्रदार्थ है | अगर आप मटन का नियमित रूप से सेवन कर रहे है तो इससे आपके शरीर में प्रोटीन की कमी नहीं होगी और आप स्वस्थ रहेंगे | मटन के रूप में बकरे का मीट इस्तेमाल कर सकते है |
  • Beans – Beans जिसे आप राजमा के रूप में जानते है | यह एक प्रकार की सब्जी है जिसका सेवन हम अपने भोजन के रूप में करते है | यह एक लात्तेदार पौधा होता है जिसके फलो का इस्तेमाल मनुष्यों के द्वारा किया जाता ही एवं इसके पत्ते और लाता मवेशियों का आहार बनता है | Beans में प्रोटीन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है |
  • Apple – किसी ने यह सही कहा है की, “Eat an apple a day keep doctor away” | Apple अर्थात सेव यह एक प्रकार का फल है जिसमे कई औषधीय गुण मौजूद होता है | अगर आप रोजाना के diet एक सेव शामिल करते है तो इससे आपका शरीर स्वस्थ रहेग और आपके शरीर में protein की कमी भी नहीं होगी |
  • Walnut – Walnut जिसे हर कोई अखरोट के नाम से जानते है यह एक प्रकार का पहाड़ी फल है | इस फल का उपरी हिस्सा काफी काफी शख्त होता है एवं इसके अंदरूनी हिस्सा खाया जाता ही जिसमे कई पोष्टिक तत्व पाए जाते है जिसमे से एक है protein |
  • Guava – Guava यानि की अमरुद यह बड़े आसानी से पाए जाने वाले फल है जिसमे protein की उपस्थिति होती है जो हमे स्वस्थ बनाए रखता है |

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