Sunflower Seeds Meaning and Benefits in Hindi – सूरजमुखी

By | August 30, 2016

Kya aap jante hai Sunflower Seeds meaning in Hindi में क्या होता है ? जानिए सूरजमुखी के तेल के health benefits, types और फायदे के बारे में विस्तार से | असल में sunflower seeds एक तरह का बिज है जो की सूरजमुखी के फूल से निकलता है | इसके कई उपयोग और लाभ है | तो चलिए जानते है Sunflower seeds से जुडी जानकारी के बारे में |

Sunflower Seeds meaning and benefits in Hindi

मतलब / Meaning

Sunflower Seeds = सूरजमुखी के बीज

Sunflower Seeds जिसे हिंदी में सूरजमुखी के बिज कहा जाता है | यह एक प्रकार फुल से प्राप्त होता है जिसे सूरजमुखी कहा जाता है | सूरजमुखी बहुत ही सुंदर दिखने वाला एक वार्षिक पौधो वाला फुल है | सूरजमुखी जिसे लोग आम तौर पर फुल कहते है वह फुल नहीं है, बल्कि अगर आप गौर से देखे तो वह बहुत सारे छोटे-छोटे फूलो का विधिवत रूप से सम्मिलित गुच्छा है |

सूरजमुखी मुख्य रूप से अमेरिका के वातावरण में उपज होने वाले पौधे है, परन्तु आज इसे अमेरिका के अलावा अन्य कई स्थाने पर इसका उपज किया जाता है | sunflower दिखने में जितना सुंदर होता है यह हमारे सेहत के लिए उतना ही लाभदायक भी है | आज कई स्थानों पर लोग इसको कई प्रकार से इस्तेमाल करते है, कोई इसके फुल का इस्तेमाल करता है तो कोई इसके बिज से निकले तेल का इस्तेमाल अपने व्यंजनों में करते है |

सूरजमुखी के प्रकार / Types of Sunflower

आज हम सभी जानते है की सूर्यमुखी एक प्रकार का फुल है, परन्तु क्या किसी को ये पता है की सूर्यमुखी कितने प्रकार के होते है | अगर नहीं तो आइये आज हम आपको बतलाते है इसके कुछ प्रकार |

  • एज़्टेक सन (Aztec Sun)
  • ब्लेक ओइल (Black Oil)
  • जाइंट प्रिमरोज़ (Giant Primrose)
  • अमेरिकी जाइंट हाईब्रीड (American Giant Hybrid)
  • सोराया (Soraya)
  • स्ट्राबेरी ब्लोंड (Strawberry Blonde)
  • सनी हाईब्रीड (Sunny Hybrid)
  • पीच पैशन (Peach Passion)
  • पीरीडोविक (Peredovik)
  • रेड सन (Red Sun)
  • येलो एम्प्रेस (Yellow Empress)

सूरजमुखी के बीज का उपयोग / Uses of Sunflower Seed

sunflower की खेती आज भारत में भी बड़े जोरो से किया जाता है | sunflower द्वारा प्राप्त बिज एक प्रकार का तिलहन फसल भी है | इसके बिज से प्राप्त तेल को कई प्रकार से इस्तेमाल किया जाता है, जो इस प्रकार है |

  • खाना बनाने के लिए
  • ईंधन के रूप में
  • Artificial Butter
  • Bio-Deasel production

सूरजमुखी के तेल के फायदे / Sunflower Seed Oil Benefits

ऐसा कई बार देखा गया है की लोगो को सूरजमुखी के फायदे के बारे में जानकारी ना होने के चलये इसका सही उपयोग नहीं कर पाते हैं |  Sunflower seeds के oil का उपयोग खाने बनाने में भी किया जाता है | अगर इसका regular इस्तेमाल किया जाये तो इसके कई फायदे देखने को मिल सकते हैं |  तो चलिए जानते है Sunflower के seeds के benefits के बारे में विस्तार में:

हृदय लाभ

Heart

सूरजमुखी के बिज में Vitamin E पाया जाता है और इसमें saturated fat बहुत ही कम होता है ,इसमें phytochemicals जैसे की choline और phenolic acid होते है जो की हमारे heart के लिए बहुत ही beneficial होते है | उच्च ओलिक सूरजमुखी तेल में 80% या उससे अधिक monounsaturated fats होते हैं, इसलिए सूरजमुखी तेल हृदय रोग और दिल का दौरा पड़ने की संभावना को कम करने में मदद करता है।

गठिया से बचाता है

Arthritis

जो लोग गठिया के बीमारियों से डरते है उनके लिए सूरजमुखी का तेल सबसे बेहतर solution है | सूरजमुखी तेल rheumatoid arthritis को रोकथाम में मदद करता है। इसलिए जिनको भी गठिया की समस्या हो उन्हें सूरजमुखी के तेल उपयोग में लेना चाहिए |

अस्थमा और पेट के कैंसर से बचाता है

Asthma ya Dama ka ilaj ab Hindi mein

सूरजमुखी के तेल में किसी अन्य खाना पकाने के तेल की तुलना में अधिक Vitamin E होता है | इसलिए आप अपने आहार में इस तेल को शामिल कर के अस्थमा और पेट के कैंसर जैसे बीमारियों से बचे रहा सकते है |

Cholesterol कम करता है

Control Cholesterol

दुसरे अन्य खाने के तेल में जो saturated fats मिलता है वह जल्दी नहीं पचता है, लेकिन sunflower seed के oil में saturated fats को कम करने के क्षमता अधिक होती है जीके कारन हमारे शरीर में Cholesterol level को कम करने में मदद मिलती है |

Repairs The Body

Human body

सूरजमुखी का तेल में भी प्रोटीन होता है, जो की हमारे शरीर के निर्माण और मरम्मत तथा  हार्मोन और एंजाइमों के उत्पादन करने के लिए मदद करती  हैं | हमारे शरीर को उच्च मात्रा के proteins की आवश्यकता होती है | चूंकि शरीर proteins की मात्रा को स्टोर कर के नहीं रख सकता है उसे consume किया जाता है और इस आवश्यकता को पूरा sunflower seed oil करता है।

त्वचा के लिए लाभ

skin care

सूरजमुखी का तेल त्वचा को बनाए रखने के लिए एक प्राकृतिक और स्वस्थ तरीका है पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण, यह व्यापक रूप से औषधीय और कॉस्मेटिक के रूप में sunflower seed oil का प्रयोग किया जाता है |

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